Les 7 meilleurs restaurants des hutongs de Pékin

Les hutongs de Pékin sont les meilleurs endroits pour découvrir la vie locale authentique, et nombre de restaurants nichés dans leurs ruelles sont de véritables pépites.

Souvent discrets en apparence, ils se trouvent dans de longues ruelles profondes et attendent tranquillement que quelqu’un pousse leur porte pour découvrir un univers culinaire entièrement nouveau. Voici une sélection de 7 restaurants populaires des hutongs, choisie pour vous d’après les derniers avis des clients.

1. No. 44 Hutong Kitchen

• Spécialités : Cuisine chinoise, spécialités du Guizhou, boissons maison
• Adresse : 70 Deshengmennei Dajie, district de Xicheng, Pékin
• Prix : 120 CNY par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 11 h à 23 h

Le No. 44 Hutong Kitchen, situé sur Deshengmen Inner Street, sert principalement des plats du Guizhou. Ce petit restaurant aménagé dans une cour traditionnelle pékinoise est entouré de verdure, mais sa carte propose une authentique cuisine du Guizhou, notamment sa spécialité réputée : le poisson dans une soupe aigre-piquante. L’établissement est également connu pour son vin maison à la rose et à l’osmanthe (cassia).

2. Susu

• Spécialités : Cuisine vietnamienne, options végétariennes et belle carte des vins
• Adresse : 10 Qianliang Hutong Xixiang, district de Dongcheng, Pékin
• Prix : CNY 167 par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 11 h 30 à 22 h

Susu est un restaurant au cadre et à la cuisine excellents, spécialisé dans les plats vietnamiens. Il se cache dans un hutong peu fréquenté et peut être difficile à trouver.

Aucune enseigne n’est visible à l’extérieur : vous pourriez donc croire au premier abord qu’il s’agit d’une habitation ordinaire, surtout en voyant sa porte rouge délabrée. Mais une fois à l’intérieur, vous découvrirez l’endroit idéal pour dîner, avec une jolie cour et une ambiance chaleureuse.

La cuisine ne vous décevra pas, pas plus que la carte des vins. Le menu propose notamment des rouleaux de printemps au saumon, une salade de canard à la citronnelle, du poisson façon La Vong, des nouilles de riz Bun Bo Hue et du bœuf sauté façon Shaking Beef.

3. Restaurant de canard laqué Liqun

• Spécialités : Canard laqué de Pékin
• Adresse : 11 Beixiangfeng, Zhengyi Rd (au nord-est de Qianmen), district de Dongcheng, Pékin
• Prix : CNY 161 par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 10 h à 22 h

Si vous souhaitez goûter au canard laqué traditionnel de Pékin, ne manquez pas le restaurant Liqun ! Il se cache dans un hutong profond et n’a pas de décor sophistiqué, mais son four ardent et sa rangée de canards laqués dorés compensent largement.

Il est peut-être moins connu que la marque de canard laqué Quanjude, mais malgré sa façade discrète, il attire toujours de nombreux habitués locaux. Préparez-vous à attendre pour avoir une table ! Le restaurant est toutefois si difficile à trouver que vous pourriez nous contacter demander de l’aide !

4. Dali Courtyard

• Spécialités : Cuisine chinoise, spécialités du Yunnan, options végétariennes disponibles
• Adresse : 67 Xiaojingchang Hutong, Gulou Dong Dajie, district de Dongcheng, Pékin
• Prix : CNY 140 par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 10 h à 22 h

Le proverbe chinois « le vin parfumé ne craint pas les ruelles profondes » convient parfaitement au restaurant Dali Courtyard, originaire de la province du Yunnan.

Sa façade délabrée en fait un « endroit secret » au fond d’un hutong étroit, mais l’intérieur abrite une belle cour aux plantes luxuriantes. Tous les ingrédients viennent du Yunnan. Le menu est à prix fixe et comprend notamment du fromage de chèvre grillé, des crevettes frites, du poisson au piment grillé et des champignons.

Contactez-nous et nous vous préparerons un excellent circuit gastronomique dans les hutongs !

5. Saffron

• Spécialités : Cuisine méditerranéenne et espagnole
• Adresse : 64 Wudaoying Hutong, district de Dongcheng, Pékin
• Prix : 120 CNY par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 18 h à 21 h 30

Saffron, réputé pour servir « la meilleure paella espagnole de Pékin », est un restaurant bien connu des hutongs. Sa cour en plein air et son balcon lui confèrent un cadre élégant et chaleureux. Le chef excelle dans la cuisine espagnole créative. Parmi les plats recommandés figurent la paella espagnole, les côtelettes d’agneau grillées, la salade de crabe et d’avocat et le bar frit.

6. Orchid Pavilion

• Spécialités : Pot-au-feu de pieds de porc, restaurant pour le déjeuner
• Adresse : 65 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, district de Dongcheng, Pékin
• Prix : CNY 90 par personne
• Horaires du restaurant : tous les jours de 11 h 30 à 23 h

Orchid Pavilion est un restaurant de fondue au thème des pieds de porc, installé dans une cour du quartier de Gulou, à Pékin. Les Chinoises aiment manger des pieds de porc, riches en collagène, réputé pour ses effets bénéfiques sur la beauté. Le restaurant possède également une agréable terrasse sur le toit qui offre une jolie vue et se prête parfaitement à un moment entre amis.

7. Black Sesame Kitchen

• Spécialités : Cours de cuisine chinoise, options végétariennes
• Adresse : 67 Xiaojingchang Hutong, Gulou Dong Dajie, district de Dongcheng, Pékin
• Prix : CNY 300 par personne
• Horaires du restaurant : sur réservation uniquement

Black Sesame Kitchen est un centre aménagé dans une cour, au calme dans un hutong juste à l’est du Cité interdite. C’est un lieu raffiné où vous pouvez observer et participer à toutes les étapes de la préparation de divers plats chinois. Il convient aux visiteurs étrangers qui souhaitent découvrir la cuisine chinoise.

Vous rencontrerez les autres convives autour d’une table commune et passerez une merveilleuse soirée ensemble. 

Dîner dans les restaurants des hutongs avec China Travel

Les hutongs de Pékin sont étroits et profonds, et il est facile de s’y perdre, sans parler de la difficulté à trouver un restaurant précis parmi les nombreuses cours. China Travel met à votre disposition un guide anglophone qui saura transformer vos envies culinaires en expériences inoubliables. Il suffit de nous contacter!