상하이 최고의 채식 식당 10곳

상하이에 거주하든 여행 중이든 비건(채식주의자)을 위한 음식을 내는 레스토랑을 많이 찾을 수 있습니다. 이런 식당의 대표 메뉴에는 수프, 샐러드, 면 요리, 연어, 스시, 버거, 디저트 등이 있으며 훨씬 더 다양합니다. 메뉴 선택 폭이 놀라울 정도로 넓어 비건에게 다양한 음식을 제공합니다.

비건 레스토랑의 특징

미국 레스토랑과 상하이 채식 레스토랑 사이에는 세 가지 주요 차이점이 있습니다: 육류 대체식품, 서비스 품질, 식사 환경입니다.

첫째, 일부 비건 레스토랑은 대부분 또는 모든 요리에 고기와 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 생선, 치킨 케밥, 돼지고기 등 고기를 좋아하지만 먹을 수 없는 사람도 “모조육” 요리를 즐길 수 있습니다. 비건 고객을 위해 숙련된 요리사가 실제 고기와 맛과 식감이 비슷한 대체육을 준비하지만, 재료는 천연 재료를 사용합니다. 솜씨가 뛰어나기 때문에 눈치채지 못한 손님은 실제로 고기를 먹지 않으면서도 고기를 먹고 있다고 생각할 수 있습니다.

둘째는 서비스 품질입니다. 미국인 관광객을 세심하게 배려하는 식당도 있고 그렇지 않은 곳도 있습니다. 그러므로 영어 메뉴와 영어로 응대하는 직원이 있는 식당을 찾는 것이 좋습니다. 그림 메뉴도 유용하며, 원하는 음식만 직접 고를 수 있는 셀프서비스 뷔페가 더욱 좋습니다. 친절하고 도움을 주는 직원이 있는 반면 그렇지 않은 직원도 있을 수 있습니다.

셋째, 실내 장식과 가구는 식당마다 크게 다를 수 있습니다. 식당 내부 모습이 중요하다면 방문할 곳을 미리 알아 두세요. 그래서 관광객이 무작위로 식당을 고르다가 겪을 수 있는 높은 가격이나 부실한 서비스 같은 불쾌한 일을 피할 수 있도록 상하이의 훌륭한 채식 레스토랑 10곳에 관한 정보를 정리했습니다.

마지막으로 메뉴의 가격은 런민비 (RMB, 간단히 “아르 엠 비즈”라고 발음)로 표시되며 ¥ 기호를 사용하거나 위안 (“유 온즈”라고 발음)으로 표기하고 CNY 통화를 사용합니다.

인기 비건 레스토랑 10곳

1. 춘펑 쑹웨러우 레스토랑

때로는 쑹웨러우라고도 불리는 이 식당은 청나라 선통제 재위 2년인 1910년에 처음 문을 열었습니다. 위위안의 인기 채식 요리를 전통적인 채식 문화에 따라 선보입니다. 쑹웨러우는 위위안 정원 상가와 상하이 옛 성황묘 안을 포함해 여러 지점이 있습니다. 사찰 관람을 마친 방문객이 들르기에도 매력적인 곳입니다. 좌석은 150석입니다.

• 대표 메뉴: 채식 요리, 면 요리, 간식을 판매합니다. 야채소와 매콤한 소스를 넣은 팔보 요리를 추천합니다. 채식 메뉴는 세 종류로 나뉩니다: 전통 요리, 건강식 요리그리고 인기 있는 상하이 요리. 이 밖에도 선택할 수 있는 요리가 100가지 더 있습니다.
• 1인 평균 비용: CNY 20–60
• 주소: 성황묘: 황푸구 바이린루 23번, 주자오창루 99번
• 영업시간: 오전 6:30–오후 8:00

2. 궁더린

궁더린은 흔히 고결한 채식 레스토랑이라고도 불리며, 1922년에 문을 열어 현재는 상하이에서 가장 오래된 채식 식당으로 알려져 있습니다. 중국 전통 양식으로 꾸민 2층 건물은 쾌적하고 조용합니다. 큰 분수, 구석의 작은 정자, 마호가니 가구와 부처를 모신 제단이 있습니다. 육류를 먹지 않는 노년층에게 특히 인기가 많습니다.

• 대표 메뉴: 마이그르 오리, 게살 두부, 궁더린 차오몐, 찹쌀 발효 소스를 곁들인 생선 튀김을 추천합니다. 그 밖에 바비큐 오리처럼 조리한 약간 달콤한 두부피, 불도장, 죽순·표고버섯·양송이버섯을 넣은 국물도 인기 메뉴입니다.
• 1인 평균 비용: CNY 40–120
• 주소: 상하이 난징시루 445번, 청두루 인근 인민광장 지점
• 라이프 허브 진차오 지점: 푸둥신구 장양루 3611번 라이프 허브 진차오 8동 309호
• 영업시간: 오전 10:00–오후 9:00

3. 아이비건

이 비건 레스토랑은 2013년 5월에 문을 열었으며 불교 문화와 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 이곳 요리의 독특한 점 은 일부 재료를 조리해 고기의 맛과 식감을 재현한다는 것입니다. 고기 모방 솜씨가 뛰어나 일부 손님은 이를 전혀 눈치채지 못합니다.

• 대표 메뉴: 음식이 매우 맛있어 보통 줄을 서야 하지만 오래 기다리지 않기를 바랍니다. 비건 재료로 만든 커민 양꼬치를 추천합니다. 블루베리 소스를 곁들인 참마도 대표 메뉴입니다. 흔히 곁들여 먹는 메뉴는 다음과 같습니다:

• 완두콩, 비건 생선을 곁들인 매운 고추
• 비건 탕수갈비
• 비건 양꼬치
• 땅콩과 고추를 곁들인 비건 닭고기
• 오렌지 소스를 곁들인 차가운 캐슈너트

• 1인 평균 비용: CNY 50–100. 위의 곁들임 메뉴 가격은 18–40 RMB입니다.
• 주소: 푸둥신구 쑹린루 87번(장양루와 상청루 사이)
• 영업시간: 매일 오전 11:00–오후 2:00, 오후 5:00–9:00

4. 위포사 채식 레스토랑

이곳의 채식 음식은 전통 불교 요리와 현대적인 조리 기법을 결합해 구성되며 달콤하고 새콤하며 매콤한 맛이 특징입니다. 위포사를 둘러본 뒤 이곳에서 비건 식사를 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.

• 대표 메뉴: 위포 채식 식당은 주로 면 요리와 다양한 야채 요리, 간식을 제공합니다. 인기 메뉴의 기본 재료로 죽순·버섯·차가운 두부를 넣은 면이 있으며 여러 소스를 곁들입니다. 담백한 면이나 버섯 두 종류를 넣은 면도 있습니다. 다만 이런 메뉴를 꼭 드시려면 줄을 서야 할 수도 있습니다.
• 1인 평균 비용: CNY 15–80
• 주소: 푸퉈구 장닝루 999번, 안위안루 인근
• 영업시간: 오전 6:30–오후 8:30 (마지막 주문은 늦어도 오후 8:00까지 해야 합니다)

5. 룽화사 채식 레스토랑

룽화 호텔에 있는 이 레스토랑은 고급 식사를 중심으로 한 뷔페입니다. 식당에는 흰 식탁보를 깐 테이블과 보온 접시가 놓여 있으며, 직원들은 턱시도를 입고 응대합니다. 뷔페 테이블이 많고 음식 종류가 매우 다양해 한 번 방문해서 모든 음식을 맛보는 것은 불가능합니다.

• 대표 메뉴: 룽화는 맛있는 채식 면 요리로 가장 잘 알려져 있습니다. 오리, 닭고기와 햄도 맛있습니다. 포장 비건 제품도 판매합니다. 다양한 채식 요리 외에 손님이 국수에 넣을 재료를 직접 고르는 국수 수프 코너, 샐러드 바, 한국식 바비큐 코너, 일본식 스시 뷔페, 디저트 바, 아이스크림 냉동고가 있습니다. 커피, 차, 냉동 슬러시, 무알코올 맥주 등의 음료도 제공합니다.
• 1인 평균 비용: CNY 15–50 또는 약 $25.00이며, 주류 바는 별도 요금입니다.
• 주소: 쉬후이구 룽화루 2787번, 룽화 호텔 내부
• 영업시간: 월–일: 오전 11:30–오후 2:30, 오후 5:30–9:30
• 후기: 이 뷔페는 가격이 비싸며 여유 있는 예산의 손님에게 가장 적합합니다.

6. 지샹차오(럭키 젠) 채식 레스토랑

지샹차오는 편안하고 조용한 식당을 갖추고 있습니다. 대부분의 다른 채식 레스토랑보다 건강하고 담백하게 가정식으로 조리한 중국 요리를 선보입니다. 따라서 지나치게 기름지지 않은 정갈한 음식을 맛볼 수 있습니다. 영어 메뉴도 있습니다. 자리를 기다리거나 식사 후에는 판매 중인 책, 사탕, 골동품 복제품을 둘러볼 수 있습니다.

• 대표 메뉴: 정교한 장식으로 손님에게 쾌적한 분위기를 선사합니다. 요리에는 주로 버섯을 사용합니다. 녹색 소스를 곁들인 두부가 인기 메뉴입니다. 고기 대체 식품을 사용하는 요리도 몇 가지 있습니다.
• 평균 가격대: 주문하는 요리에 따라 75–120 RMB입니다.
• 주소: 루완구 마당루 2층, 루완구(허페이루 인근)
• 영업시간: 화–일: 오전 10:00–오후 9:30, 월요일 휴무
• 후기: 신톈디 지역의 다른 식당과 비교하면 가격은 적당한 편입니다. 보통 대기 시간은 15~30분이지만 붐비면 더 길어질 수 있습니다.

7. 뉴에이지 베지

2007년에 문을 열었으며, 뉴에이지 베지 는 육류, 동물성 제품, 향이 강한 식물성 재료 또는 보존료를 쓰지 않는다는 평판을 지키기 위해 노력합니다. 예를 들어 케이크에는 달걀이 들어가지 않고 연어 사시미에는 고기가 들어가지 않습니다. 한편 뉴에이지는 고기 반찬을 꽤 잘 모방합니다. 이전 손님들은 고기 없는 메인 요리를 진짜 고기 요리로 착각하기도 했습니다.

• 대표 메뉴: 레스토랑 장식은 채식 문화를 보여 줍니다. 이곳에서는 비빔밥, 달걀을 넣지 않은 채식 케이크, 비건 스테이크가 맛있습니다. 뉴에이지 베지는 여러 해 동안 와인 금지, 금연, 육류와 달걀 금지, 맵고 자극적인 맛 금지 원칙을 지켜 많은 비건 손님을 끌어왔습니다.

인기 메인 요리와 대략적인 가격(작성 당시와 비교해 요리와 가격이 달라졌을 수 있습니다):

• 채식 농어 튀김 CNY 68
• 채식 전복 38 RMB
• 채식 닭꼬치 CNY 42
• 이탈리아 피자(9인치) CNY 48
• 채식 연어 사시미 CNY 42

• 주소: 상하이 푸둥 루자쭈이 서루 168번
• 영업시간: 영업시간은 전화로 문의하세요: +86 21 5047 1880

8. 퓨어 앤 홀

2011년에 설립된 퓨어 앤 홀은 식물성 재료로 만든 맛있는 초건강 버거, 메인 요리, 샐러드, 수프, 랩 등을 다양하게 선보여 왔습니다. 모든 음식과 음료는 이용 가능한 가장 영양가 높은 재료로 세심하게 준비해 식사 후 최상의 기분을 느끼도록 합니다.

• 대표 메뉴: 주로 유기농 채소와 과일을 사용한 메인 요리를 내는 서양식 채식 레스토랑입니다. 성냥개비 모양 스파게티, 내추럴 샐러드, 스프링롤, 비건 햄버거를 꼭 드셔 보세요.
• 1인 평균 비용: CNY 70–150
• 주소: 상하이시 징안구 옌핑루 98번, 룽 160, 1호
  케리 파크사이드 지점: 푸둥신구 화무루 1378번 케리 파크사이드 B111호
• 영업시간: 매일 오전 11:30–오후 9:30

9. 베지테리언 라이프스타일

베지테리언 라이프스타일 레스토랑은 다음과 같은 다른 이름으로도 불립니다: 짜오즈수 또는 주자오슈(대추나무). 합리적인 가격, 좋은 서비스, 깨끗한 환경을 갖춘 이곳에서 푸짐한 채식 식사를 즐기며 몸을 정화해 보세요. 금연 식당이며 술은 판매하지 않습니다. 위안선 스포츠센터 지점은 배달 서비스도 제공합니다.

• 대표 메뉴: 이 식당은 MSG를 넣지 않은 맛있고 건강한 채식 음식을 제공합니다. 대추 젤리와 창샹쓰(영원한 사랑)라는 소시지 모양 요리를 추천합니다. 맛있는 고기 대체 요리, 생강을 넣어 볶은 “닭고기”, 맛있는 시금치 만두, 그리고 세이세이드 같은 고기 맛 채식 요리가 대표 메뉴입니다.
• 1인 평균 비용: CNY 50–120
• 주소: 장닝 지점: 징안구 펑셴루 258번(난후이루 교차로)
• 주소: 화이하이 지점: 황푸구 쑹산루 77번 상하이 팰리스 1층(화이하이중루 인근)
• 영업시간: 오전 10:30–오후 9:30

10. 베지 도트

야외 테이블이 두 개뿐이라 매장에서 식사하기에는 자리가 많지 않습니다. 하지만 메뉴 선택지는 훌륭합니다. 차량 이동 거리 1km 이내 고객에게 최소 주문액 50 RMB 조건으로 무료 배달을 제공합니다.

대표 메뉴: 이 레스토랑은 보라색 계열의 정교한 장식이 돋보입니다. 멕시코 토스타다, 이탈리아식 야채 수프, 베지 도트 특제 라벤더 구운 밥을 추천합니다. “비건 소고기” 패티, 구운 피망, 토마토, 버섯, 바비큐 소스를 넣은 이탈리아식 BBQ 파니니(39 RMB) 같은 샌드위치와 랩에는 신선한 제철 과일이 곁들여집니다. 그 밖에 “비건 치킨 샐러드”(23 RMB), “비건 소시지”를 넣은 클래식 핫도그(18 RMB), “비건 양고기 케밥”(3개 18 RMB) 등이 있습니다. 샌드위치나 랩, 샐러드, 신선한 과일로 구성된 점심 세트는 37 RMB입니다. 음료로는 신선한 주스(18 RMB부터)와 “신진대사 촉진”, “수면의 질 개선”, “더 어려 보이는 피부”를 약속하는 조합 음료를 다양하게 제공합니다.

• 1인 평균 비용: CNY 50–120
• 영문 주소: 쉬후이구 샹양난루 278번 골목 3동, 융캉루 인근
• 중문 주소: 징안구 베이징시루 1196번
• 영업시간: 매일 오전 11:00–오후 8:30.

전반적으로 상하이에는 채식 레스토랑이 다양하게 있습니다. 주민 대다수가 비건이기 때문에 선택할 수 있는 음식의 종류도 매우 많습니다. 채식주의자의 식단이 제한적이라고 생각한다면 다시 생각해 보세요. 상하이에서 미국에서는 찾기 어려운 음식을 만날 수도 있습니다. 특정 비건 레스토랑에 싫증이 나더라도 선택할 곳이 많이 있습니다.

무엇보다 비건 식사를 많이 할수록 몸의 해독 작용이 더 활발해질 수 있습니다. 또한 이런 음식은 건강을 증진해 식사 후 더 젊고 활기찬 기분을 느끼게 해 줍니다. 건강식이 따분하고 맛없다고 생각했다면 다시 생각해 보세요.

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