상하이 현지식 아침 식사와 맛집

최고의 아침 식사 메뉴는 상하이에서는 주로 관광객이 적은 거리에서 찾을 수 있으며, 이런 곳도 아침이면 늘 붐비고 활기가 넘칩니다.

상하이의 일반적인 아침 식사로는 파 팬케이크(젠빙), 말아 만든 떡, 튀긴 밀가루 반죽 막대, 두유, 군만두(성젠바오), 완탕국이 있습니다.

상하이에서 저렴하고 진정성 있으며 오랜 전통을 지닌 식당을 찾는다면 아래 장소 중 한 곳을 골라 음식 탐방을 시작해 보세요.

1. 상하이식 돼지고기 군만두(성젠만터우)

상하이는 바닥은 바삭하고 윗부분은 부드러운 군만두로 유명합니다. 속에는 간이 잘 배고 육즙이 풍부한 돼지고기와 파가 들어 있습니다. 고기 속에 뜨거운 육즙이 고여 있으니 베어 물 때 조심하세요! 쌀식초나 고추기름에 찍어 먹으면 가장 맛있고, 맑은 국물을 작은 그릇에 곁들여도 좋습니다.

어디서 먹을까요

아산성젠

• 가격: 4개에 9 RMB
• 주소: 상하이 민항구 Caobao Road No.1493

다후춘

• 가격: 1인당 30 RMB
• 주소: No.136 Middle of Sichuan Road

양 만두(M2 Hong Kong Metropolis)

• 가격: 4개에 8 RMB
• 주소: 상하이 황푸구 South Henan Road F1 No.489

2. 파 팬케이크

중국의 소박한 길거리 가판대와 식당에서는 다양한 파 팬케이크를 맛볼 수 있습니다. 정통 상하이식 파 팬케이크는 고온의 팬에 식용유를 두르고 굽습니다. 층이 고르게 잡히고 크기는 더 작으며 쫄깃하고 바삭합니다. 반죽 곳곳에 파가 들어가고 위에는 볶은 참깨를 뿌립니다.

어디서 먹을까요

아다 총유빙 

• 가격: 한 장에 10 RMB
• 주소: 상하이 황푸구 Ruijin 2nd Road No.120-4 (Yongjia Road 인근)

티란차오 라오탄터우 총유빙 1호점

• 가격: 한 장에 6 RMB
• 주소: 상하이 징안구 Xikang Road No.328

3. 튀긴 밀가루 반죽 막대와 두유

튀긴 밀가루 반죽 막대와 두유는 중국의 기본적인 아침 식사로, 상하이 곳곳에서 이런 가판대를 볼 수 있습니다. 상하이 사람들은 짭짤한 두유를 선호하지만 중국의 다른 지역에서는 달콤한 두유를 즐깁니다. 튀긴 반죽 막대는 겉이 약간 짭짤하고 바삭하며 속은 폭신합니다. 두유와 함께 먹는 경우가 많습니다.

왕 아주머니 두유·튀김집

• 가격: 1인 평균 약 17 RMB
• 주소: 상하이 Zhabei District, Pushan Road No.28 (Zhong Hua Xin Road)
• : 28

다파이샤오당

• 가격: 1인 평균 약 20 RMB
• 주소: 푸퉈구 Jing Tie Plaza B2F (지하철 13호선 3번 출구)
• : B2

타오위안 빌리지

• 가격: 1인 평균 약 40 RMB
• 주소: 상하이 징안구 Taizhou Road No.405
• : 405

4. 말아 만든 찹쌀밥

말아 만든 찹쌀밥은 두 종류입니다. 하나는 찹쌀을 튀겨 만든 공이고, 다른 하나는 김밥처럼 고기 가루, 호박, 절임 채소, 튀긴 반죽 막대를 넣어 만듭니다. 찹쌀밥에는 흰 찹쌀과 흑미 찹쌀이 있으며 색과 맛이 다릅니다.

어디서 먹을까요

전위안 즈판투안

• 가격: 한 개에 8 RMB
• 주소: West Nanjing Road No.993
• 중국어 주소: 993

난양루 츠판투안

• 가격: 한 개에 9 RMB
• 주소: 징안구 Nanyang Road No.100
• 중국어 주소: 100

5. 상하이식 완탕

상하이식 완탕은 네모난 만두피에 다진 돼지고기와 중국산 청경채(삼엽채)를 섞은 소를 채워 끓는 물에 익힙니다. 내기 전에 채 썬 달걀, 새우, 김, 호박, 파슬리를 넣습니다. 취향에 따라 고추기름이나 참기름을 더해도 됩니다.

완탕국은 매우 뜨겁습니다. 한 숟가락을 입술 가까이 대어 온도를 확인한 뒤 드세요. 그렇지 않으면 혀를 데일 수 있습니다.

어디서 먹을까요

눙탕 샤오훈툰

• 가격: 1인 평균 약 17 RMB
• 주소: Weihai Road No. 714 (North Maoming Road 인근)

얼광 훈툰

• 가격: 1인 평균 약 30 RMB
• 주소: 상하이 Anyuan Road No.84, Xintian Building

광밍춘 다주자

• 가격: 1인 평균 약 50 RMB
• 주소: 상하이 Guangming Road 중앙 No.588

6. 담백한 국수(양춘몐)

양춘면은 국수와 국물만 넣어 냅니다. 가늘고 얇은 면은 눈처럼 희고 국물은 봄물처럼 맑아 이런 이름이 붙었습니다. 국수 국물의 풍미를 위해 닭 뼈, 돼지 뼈, 장어 뼈 세 가지 재료를 씁니다.

상하이 전통 양춘면의 중요한 재료 중 하나는 돼지기름입니다. 상에 내기 전에 다진 파를 조금 뿌리고 돼지기름을 약간 국물에 넣어 먹습니다.

어디서 먹을까요

더싱몐관

• 가격: 1인 평균 약 40 RMB
• 주소: 황푸구 Guangdong Road No. 471 (Fujian Road 인근)

우웨런자 몐관

• 가격: 1인 평균 약 25 RMB
• 주소: 상하이 황푸구 Manufacturing Bureau Road No.642

이구이허 양춘면 식당

• 가격: 1인 평균 약 20 RMB
• 290

상하이에서 전통적으로 아침 식사를 하는 시간은 언제인가요?

상하이의 일반적인 아침 식사 시간은 오전 6:30부터 10:00까지입니다. 대부분의 현지 노점과 식당은 이른 아침 6:30에 문을 엽니다. 다양한 아침 메뉴를 맛보려면 오전 8:00 전에 가는 것이 좋습니다.

China Travel과 함께 상하이에서 가장 정통적인 아침 식당 찾기

관광객이 거의 없는 곳에서 현지인처럼 먹을 수 있는 장소를 알고 있습니다. 번화한 보행자 거리와 골목 뒤에 숨은 아침 식사 산책 코스를 걸어서 찾아보세요. 이 노점에서는 상하이의 전통 음식을 맛보고 그 음식을 아끼는 현지인도 만날 수 있습니다.

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