7 Restoran Itik Peking Terbaik di Beijing

Itik Panggang Beijing (Itik Peking) ialah hidangan Beijing terkenal yang diwarisi sejak turun-temurun. Itik Peking menggunakan itik gemuk Beijing berkualiti tinggi yang dipilih dengan teliti. Dagingnya lembut dan rasanya kaya, berwarna merah berkilau serta berlemak tetapi tidak muak. Secara umumnya, seekor itik panggang seberat 3 kilogram boleh dihiris menjadi lebih 100 keping nipis yang terdiri daripada daging dan kulit.

Menikmati itik panggang Beijing semasa lawatan anda ialah antara perkara wajib dilakukan. Artikel ini mengesyorkan tujuh restoran itik Peking terbaik supaya anda tahu tempat mendapatkan itik Peking asli.

1. Itik Panggang Quanjuede (Cawangan Hepingmen)

Dengan cawangan di seluruh dunia, Quanjuede ialah restoran itik panggang Beijing paling terkenal di dunia. Kini terdapat lebih 10 cawangan di Beijing, kebanyakannya di kawasan pusat antara lingkaran pertama dan kedua.

Cawangan pertamanya dibuka di Qianmen; cawangan Qianmen paling terkenal tetapi juga sangat sesak. Jika ingin mencuba itik Peking asli, cawangan Hepingmen disyorkan.

Tradisi penyediaan itik panggang Quanjuede pada asalnya dikhaskan untuk keluarga diraja. Kaedahnya dikenali sebagai kaedah ketuhar gantung,dengan ketuhar terbuka dan bahan bakar kayu keras tanpa asap seperti kurma Cina, pic atau pir untuk memberikan sedikit aroma buah serta kulit keemasan yang rangup.

• Harga purata: CNY 210 seorang
• Waktu operasi: 10:30 pagi–9:00 malam
• Alamat: No. 14, Jalan Qianmen Xi, Daerah Xicheng
• Telefon: 010-83193101 atau 010-83193102

2. Itik Panggang Bianyifang (Cawangan Hademen)

Ditubuhkan pada 1416 semasa Dinasti Ming dan telah bertahan lebih 600 tahun, Bianyifang ialah restoran itik panggang Peking tertua di Beijing.

Berbeza daripada Quanjude yang memasak itik dalam ketuhar terbuka, Bianyifang terkenal dengan kaedah ketuhar rebus.  Itik dimasak dalam ketuhar tertutup, maka kulitnya kurang rangup tetapi dagingnya lebih enak dan berjus.

• Harga purata: CNY 140 seorang
• Waktu operasi: 11:00 PG - 09:00 MLM
• Alamat: Tingkat 4, Bangunan Bianyifang, No. 16, Jalan Chongwenmen Wai, Daerah Dongcheng
• Telefon: 010-67112244 atau 010-87555085

3. Itik Panggang Siji Minfu (Cawangan Kota Larangan)

Berbeza daripada restoran lain dalam artikel ini, Restoran Siji Minfu bukan sahaja menyajikan itik Peking dan hidangan berasaskan itik, tetapi juga terkenal dengan snek tradisional Beijing dan masakan tempatan lain.. Selain itu, perkhidmatannya sangat baik; kakitangan akan menunjukkan pelbagai cara menikmati itik Peking dengan sos pencicah dan bahan iringan yang berbeza.

Kini terdapat lebih sepuluh cawangan di Beijing. Cawangan Kota Larangan paling disyorkan kerana anda boleh menikmati pemandangan panoramik Kota Larangan sambil menikmati itik Peking asli. Sila buat tempahan lebih awal.

• Harga purata: CNY 150 seorang
• Waktu operasi: 10:30 pagi–10:30 malam
• Alamat: No. 11, Jalan Nanchizi, Daerah Dongcheng
• Telefon: 010-65267369

4. Itik Panggang Jiuhuashan

Tidak seperti rangkaian restoran popular lain, Jiuhuashan tidak begitu terkenal. Anda mungkin jarang bertemu pelancong asing atau pelancong China di sana, namun restoran ini mempunyai reputasi baik dalam kalangan penduduk tempatan Beijing.

Restoran ini bukan di pusat bandar; anda boleh ke sana dengan Metro Laluan 1 dan 9. Sila ambil perhatian bahawa Jiuhuashan hanya menjual 300 ekor itik setiap hari, jadi sebaiknya datang lebih awal..

• Harga purata: CNY 200 seorang
• Waktu operasi: 11:00 PG - 02:00 PTG dan 05:00 PTG - 08:30 MLM
• Alamat: Hotel Ziyu, No. 55, Jalan Zengguang, Daerah Haidian
• Telefon: 010-68414518 atau 010-68483481

5. Itik Panggang Dadong (Cawangan Jinaohui)

Restoran Dadong (Cawangan Jinaohui) ialah restoran itik panggang kedua tertinggi dengan lebih 1,500 ulasan di TripAdvisor. Berbanding itik Peking tradisional di Quanjude atau Bianyifang, Dadong terkenal dengan itik panggang gaya baharu — rangup tetapi tidak berminyak.Walaupun harga seorang di Restoran Dadong agak mahal, hidangannya halus dan perkhidmatannya bertaraf tinggi. Ia pilihan yang baik untuk ahli perniagaan.

• Harga purata: CNY 400 seorang
• Waktu operasi: 11:00 pagi–10:00 malam
• Alamat: Tingkat 5, Pusat Beli-belah Jinbaohui, No. 88, Jalan Jinbao, Daerah Dongcheng
• Telefon: 010-85221234 atau 010-85221111

6. Itik Panggang Liqun

Tidak seperti restoran di atas yang terletak di pusat beli-belah atau jalan komersial, Restoran Itik Panggang Liqun terletak terletak di halaman dalam kompleks tradisional di sebuah hutong yang jauh ke dalam,tanpa hiasan mewah, tetapi pemanggang yang menyala dan deretan itik panggang keemasan menggantikannya. Jika ingin mencuba itik panggang dalam suasana desa, jangan lepaskan tempat ini!

• Harga purata: CNY 250 seorang
• Waktu operasi: 11:30 pagi–10:00 malam
• Alamat: No. 11 Beixiangfeng, Jalan Zhengyi (timur laut Qianmen), Daerah Dongcheng
• Telefon: 010-67025681 atau 010-67055578

7. Made in China (Grand Hyatt)

Terletak di kawasan Wangfujing, Made in China ialah restoran di Hotel Grand Hyatt. Restoran ini terkenal dengan itik Peking. Itiknya disediakan dengan kulit yang rangup dan kaya rasa tanpa lemak berlebihan; daging yang lembut dan berjus sesuai dimakan bersama lempeng halus, lembap dan nipis. Di restoran mewah ini,anda akan menikmati pengalaman menjamu selera yang sukar dilupakan dengan hidangan lazat serta suasana anggun.

• Harga purata: CNY 350 seorang
• Waktu operasi: 11:30 pagi–2:30 petang dan 5:30 petang–9:30 malam
• Alamat: Tingkat 1, Hotel Grand Hyatt, No. 1 Jalan Dongchang’an, Daerah Dongcheng
• Telefon: 010-65109608

Anda Mungkin Ingin Membaca

• Restoran Terbaik di Beijing
• Restoran Vegetarian Terbaik di Beijing
• Restoran Halal Terbaik di Beijing
• Restoran Masakan Diraja Terbaik di Beijing