베이징 음식 가이드: 현지 음식과 식사

맛있는 음식을 즐기면 베이징 여행이 더욱 즐거워집니다. 고급 레스토랑의 대표 요리든 작은 식당의 소박한 볶음 요리든 배를 든든하게 채우고 또 먹고 싶게 합니다. 베이징에서 가장 유명한 음식은 베이징 오리구이입니다. 오리구이 외에 꼭 먹어 봐야 할 음식은 무엇일까요? 소개해 드릴게요!

이 경험 선택하기

베이징 미식 일정은 앉아서 즐기는 오리구이 식사와 간단한 면 요리, 만두 또는 간식을 적절히 섞을 수 있습니다. 음식마다 양과 속도, 식사에 필요한 시간이 다르므로 유명 요리 목록을 보고 한 번에 너무 많이 주문하지 마세요.

음식 가이드를 참고해 그날 일정에 맞는 식사를 선택하세요. 궁궐 관람 후 함께 나누는 오리구이 저녁이나 외출 전 간단한 점심이 좋습니다. 여러 종류의 음식을 주문하기 전에 식당에 실제 양과 재료를 확인해 보세요.

1. 베이징 오리구이

베이징 오리구이는 세계적으로 유명합니다. 엄선한 베이징 오리를 숯불에 구워 만듭니다. 구운 오리 껍질은 먹음직스럽고 붉은빛을 띠며, 살은 기름지지 않고 부드럽고 촉촉합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 미각을 위한 무형문화유산이라 불릴 만합니다..

먹는 방법: 젓가락으로 연잎 모양 전병에 단맛 나는 콩 소스를 펴 바릅니다. 오리구이 몇 점과 채 썬 파, 오이 또는 당근을 올립니다. 전병을 말아 맛있게 드세요.

베이징 유명 오리구이 식당

취안쥐더 왕푸징 지점

• 주소: 베이징 둥청구 솨이푸위안 후퉁 9호
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:00
• 가격: 1인당 CNY170

볜이팡 덩스커우 지점

• 주소: 베이징 둥청구 둥쓰남가 157호 2층 202호
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY150

다둥 오리구이 식당 왕푸징 지점

• 주소: 베이징 둥청구 왕푸징가 301호 조이시티 쇼핑몰 5층
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY400

2. 자장면

자장면은 면을 볶아 만드는 음식이 아닙니다. 특별한 소스에 비벼 먹는 맛있는 요리입니다. 자장은 주로 황두장과 깍둑썰기한 고기를함께 정성껏 볶아 만듭니다.

쫄깃하고 탄력 있는 면을 그릇에 담고 진하고 향긋한 자장을 부은 뒤 면 가닥마다 소스가 잘 묻도록 골고루 비빕니다.

먹는 방법: 먹기 전에 면과 소스를 잘 섞어 주세요.

베이징 유명 자장면 식당

팡좐창 69번 자장면(왕푸징 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 왕푸징 조이시티 쇼핑센터
• 영업시간: 오전 10:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY40

라오베이징 자장면 왕

• 주소: 베이징 둥청구 둥안먼가 32호
• 영업시간: 오전 9:00~오후 10:00
• 가격: 1인당 CNY50

하이완쥐 베이징 요리(왕푸징 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 왕푸징가 255호
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY100

3. 중국식 만두

만두는 중국 북부에서 인기가 많으며, 베이징 사람들은 명절과 중국 설에 즐겨 먹습니다. 춘절 만두를 만들 때는 그중 하나에 동전을 숨기는 경우가 많습니다..

동전이 든 만두를 찾아 먹은 사람은 다가오는 한 해 동안 행운이 따른다고 합니다.만두소는 주로 돼지고기이며,풍미를 더하기 위해 다진 파를 조금 넣습니다. 익힌 만두는 부드럽고 약간 쫄깃하며, 한입 베어 물면 맛있는 육즙이 흘러나옵니다.

먹는 방법: 작은 그릇에 간장과 식초를 붓고 다진 마늘을 조금 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 익힌 만두를 찍어 드세요. 매운맛을 좋아하면 칠리소스를 조금 더해도 좋습니다.

베이징 유명 만두 식당

셴라오만 융딩먼 지점

• 주소: 베이징 둥청구 안딩먼내가 252호
• 영업시간: 오전 10:30~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY60

바오위안 만두집(마이쯔뎬가 지점)

• 주소: 베이징 차오양구 마이쯔뎬가 6동
• 영업시간: 오전 11:00~오후 10:00
• 가격: 1인당 CNY70

바이웨이위안 만두 식당(퇀제후 지점)

• 주소: 베이징 차오양구 퇀제후로 52호
• 영업시간: 오전 10:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY50

4. 무슈 돼지고기

무슈 돼지고기는 다음 재료를 넣어 볶은 요리입니다. 돼지고기 채, 달걀, 목이버섯.베이징 사람들은 여기에 원추리와 오이도 넣어 풍미와 식감을 더합니다. 이 요리는 2022 베이징 동계올림픽 선수단 식단에도 올랐습니다!

먹는 방법: 그대로 드시면 됩니다.

유명 무슈 돼지고기 식당

둥쓰민팡 식당(차오양먼 본점)

• 주소: 베이징 둥청구 차오양먼가 79호, 차오양먼 지구
• 영업시간: 오전 10:30~오후 10:00
• 가격: 1인당 CNY150

싱위안 식당

• 주소: 베이징 시청구 시쓰북가 24호
• 영업시간: 오전 6:00~오후 9:00
• 가격: 1인당 CNY100

5. 양고기 샤부샤부 훠궈

솬은 재료를 뜨거운 물에 재빨리 데쳐 익히는 조리법입니다. 양고기 샤부샤부를 먹을 때는 보통 원앙궈라고 하는 칸막이 훠궈 냄비를 사용합니다.한쪽에는 고추가 들어가지 않은 맑은 국물, 다른 쪽에는 매운 국물을 담습니다.

숯불 위 국물이 끓으면 양고기를 넣어 익을 때까지 잠시 데칩니다. 양고기는 질기지 않고 부드러우며, 참깨장이나 고추기름 소스에 찍으면 풍부하고 만족스러운 맛이 납니다.

먹는 방법: 익힌 양고기 편을 참깨장에 찍어 드세요.

베이징 유명 양고기 샤부샤부 식당

둥라이순 식당(왕푸징 보행자 거리 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 둥화먼 지구 왕푸징가 198호
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY150

쥐바오위안(왕푸징 자금성 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 둥화먼 왕푸징가 253호 백화점 건물
• 영업시간: 오전 10:00~오후 10:00
• 가격: 1인당 CNY150

6. 돼지 간 볶음

돼지 간 볶음은 주로 돼지 간과 돼지 내장으로 만듭니다. 마늘, 생강, 파를 양념으로 넣고 마지막에 옥수수 전분으로 소스를 걸쭉하게 합니다.

이 요리는 볶기보다는 졸여 조리하며 보통 돼지 간보다 돼지 내장을 더 많이 넣습니다.조리 중 전분이 소스를 걸쭉하게 만들기 때문에 계속 저어야 하며, 그래서 볶음 요리처럼 보입니다.

먹는 방법: 그대로 드시면 됩니다.

베이징 유명 돼지 간 볶음 식당

야오지 차오간(구러우 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 구러우동가 311호
• 영업시간: 오전 6:00~오후 10:30
• 가격: 1인당 CNY50

톈싱쥐(셴위커우가 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 셴위커우가
• 영업시간: 오전 7:00~오후 8:00
• 가격: 1인당 CNY50

7. 징장러우쓰

징장러우쓰는 주로 살코기 돼지고기에 단맛 나는 밀가루 소스와 파를 곁들여 만듭니다. 센 불에 재빨리 볶아 고기에 진하고 달콤짭짤한 풍미를 입힙니다. 흥미롭게도 이 요리는 ‘서민 오리구이’라고 불리기도 합니다.

이런 이야기가 전해집니다. 한 아이가 할아버지에게 오리구이를 사 달라고 졸랐지만, 할아버지는 살 형편이 되지 않았습니다. 대신 두부 껍질을 오리 전병처럼 사용해 볶은 돼지고기를 싸 주었습니다. 아이는 진짜인 줄 알고 맛있게 먹었습니다!

먹는 방법: 채 썬 돼지고기와 무를 두부 껍질에 싸서 드세요!

유명 징장러우쓰 식당

둥쓰민팡 식당(차오양먼 본점)

• 주소: 베이징 둥청구 차오양먼가 79호, 차오양먼 지구
• 영업시간: 오전 10:30~오후 10:00
• 가격: 1인당 CNY150

하이완쥐(왕푸징 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 왕푸징가 255호
• 영업시간: 오전 11:00~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY120

8. 뤼주훠사오

뤼주훠사오에는 채식 재료와 고기가 함께 들어갑니다. 채식 재료는 두부이며,고기에는 돼지고기와 여러 종류의 돼지 내장이 들어갑니다.모든 재료를 양념 국물에 익을 때까지 끓여 뜨겁게 내옵니다.

재료에 국물이 듬뿍 배어 있고 고기는 부드러우며 내장은 잡내 없이 촉촉합니다. 너무 짜면 끓는 물을 조금 넣으세요.

먹는 방법: 그대로 드시면 됩니다.

베이징 유명 뤼주 식당

샤오창천 뤼주(왕푸징 지점)

• 주소: 베이징 둥청구 조이시티 쇼핑센터
• 영업시간: 오전 10:30~오후 9:30
• 가격: 1인당 CNY100

먼쾅 후퉁 백년 뤼주

• 주소: 베이징 둥청구 둥안먼가 18호
• 영업시간: 오전 9:00~오후 10:30
• 가격: 1인당 CNY100

베이징 미식 투어

여행 중 맛있는 음식과 음료, 즐거운 활동을 즐기는 것도 중요하지만 먹는 데만 집중하면 지루하겠죠! 저희 가이드가 여러분을 모시고 자금성 베이징의 전통 후퉁을 둘러보며 골목을 거닙니다..

후퉁 주민의 집도 방문하고 정통 베이징 요리 만들기에 직접 도전할 수 있습니다. 직접 만들면 더 맛있게 느껴질 거예요!

• 베이징 핵심 명소와 중국 요리 배우기 1일 투어
• 후퉁 투어가 포함된 오전 요리 수업